Lavaret (Coregonus lavaretus)

Andere deutsche Bezeichungen: Feilchen, Große Maräne, Große Schweberenke

Die Gattung Coregonus ist innerhalb der Ordnung der Lachsartigen die artenreichste. Von ihrer äußeren Erscheinungsform lassen sich die einzelnen Arten nur schwer unterscheiden; zur Artbestimmung dienen die Kiemenreusendornen, die in Anzahl, Form und Anordnung von Art zu Art variieren.

Verbreitung/Vorkommen:

Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet des Lavaret ist heute auf den Lac du Bourget und den Lac d’Aiguebelette im französischen Département Savoie beschränkt. Der Fisch wurde auf den Britischen Inseln, in der Ostsee und deren Einzugsgebiet, in Skandinavien und Nordrußland bis nach Sibirien eingeführt.

Verbreitungskarte bei Aquamaps (externer Link in neuem Fenster).

Merkmale:

• Größe und Gewicht: 15–55 cm (max. 73 cm); ∅ 500-1.000 g (selten schwerer als 2,5 kg)
• Beschreibung: schlanker, seitlich zusammengedrückter Körper (typische Lachsform); kleiner Kopf mit kleinem, endständigem Maul; Rücken leicht gebogen; Fettflosse; Schwanzflosse segelförmig, tief gegabelt;
• Färbung: Rücken blau-grün (bis leicht bräunlich-grau); Seiten silbrig, nach vorn hin eher grau; Flossen grau mit grünlichem Hauch; um Seitenlinie und Afteröffnung rosa Schimmer; Bauch hell;
• Lebenserwartung:
• Flossenformel: D III-V/9-12, A III-V/10-13, C 19
• Anzahl der Kiemenreusendornen: 30-38
• Anzahl Schuppen auf Seitenlinie: 80-110

Fortpflanzung:

Lavarets laichen im Winter meist im flachen Wasser und in der Nähe des Uferbereichs ab. Die befruchteten Eier sinken langsam auf den Gewässergrund.

• Geschlechtsreife: 2. - 3. Jahr
• Laichzeit: November - Januar
• Eier: 2,3 - 3,2 mm groß, 10.000-50.000 Stück/Weibchen100
• Larven: schlüpfen nach ca. 100 Tagen

Die Jungfische wachsen recht schnell und erreichen bereits nach einem Jahr ein Länge von 20-25 cm und ein Gewicht von ca. 100 g.

Nahrung:

Sie ernähren sich u.a. von Plankton, Insektenlarven- und puppen, Jungfische, Fischlaich und Bodentiere.

Verwendung:

Der Lavaret ist ein wohlschmeckender Speisefisch. Er hat ein helles, festes Fleisch, welches sich zum Brauten, Dämpfen und Räuchern eignet. Aufgrund seiner groben Schuppenstruktur und der Fettflosse empfiehlt es sich jedoch, Haut und Flossen zu entfernen.

Systematik:

Klasse: Strahlenflosser (Actinopterygii)
Ordnung: Lachsartige (Salmoniformes)
Familie: Lachsfische (Salmonidae)
Gattung: Coregonus

Bilder:

Urheber: Diego Menna

Urheber: shenzhixin - CC BY-NC 3.0