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Online-Lexikon rund um den Fisch

Arroz de Tamboril (Seeteufel-Reis-Topf)

Anforderungen:

Zubereitungszeit Zubereitung: 60 min
Schwierigkeit einfach
Personen 4 Personen

Zutaten:

  • 250 g Reis
  • 50 ml passierte Tomaten
  • 1 große Zwiebel
  • 150 g Krabben oder Shrimps
  • 150 g Seeteufel
  • 50 g Kräuterbutter
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung von Arroz de Tamboril mit Seeteufel-Reis-Topf

Arroz de Tamboril (Seeteufel-Reis-Topf)
Bild/Urheber: alexandre nakonechnyj, flickr - CC BY-NC 3.0
  • Zwiebel schälen und würfeln.
  • Fisch in Stücke schneiden.
  • Fisch und Zwiebel zusammen andünsten.
  • Den Reis zugeben und mit Wasser ablöschen.
  • Krabben dazugeben.
  • Reis gar kochen.
  • Kräuterbutter und Tomaten zugeben,
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Frischetest:

Einfach mal schnuppern! Frischer Fisch, egal ob ganz oder Filet, sollte nie richtig fischig oder gar beißend riechen. Bei frischem Fisch sollten die Augen prall und klar sein.

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