Arroz de Tamboril (Seeteufel-Reis-Topf)
Anforderungen:
Zubereitung: 60 min
einfach
4 Personen
Zutaten:
- 250 g Reis
- 50 ml passierte Tomaten
- 1 große Zwiebel
- 150 g Krabben oder Shrimps
- 150 g Seeteufel
- 50 g Kräuterbutter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung von Arroz de Tamboril mit Seeteufel-Reis-Topf
Bild/Urheber: alexandre nakonechnyj, flickr - CC BY-NC 3.0
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Fisch in Stücke schneiden.
- Fisch und Zwiebel zusammen andünsten.
- Den Reis zugeben und mit Wasser ablöschen.
- Krabben dazugeben.
- Reis gar kochen.
- Kräuterbutter und Tomaten zugeben,
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Frischetest:
Einfach mal schnuppern! Frischer Fisch, egal ob ganz oder Filet, sollte nie richtig fischig oder gar beißend riechen. Bei frischem Fisch sollten die Augen prall und klar sein.