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Blauer Wittling (Micromesistius poutassou)
| Klasse: | Strahlenflosser (Actinopterygii) |
|---|---|
| Ordnung: | Dorschartige (Gadiformes) |
| Familie: | Dorsche (Gadidae) |
Verbreitung/Vorkommen:
Der Blaue Wittling ist im Nord- und Mittelatlantik, der Nordsee und im westlichen Mittelmeer verbreitet. Der Schwarmfisch lebt in Tiefen von 30 bis 400m.
Merkmale:
Wesentliches Merkmal des blauen Wittling sind die 3 kleinen, voneinander getrennten Rückenfloßen. Der Körper ist blau-grau gefärbt, wobei der Bauch weiß ist und teilweise ein kleiner schwarzer Fleck an der Unterseite der Brustfloße zu finden ist. Der Blaue Wittling unterscheidet sich vom Normalen Wittling durch seine schwarze Mundhöhle und den schwarzen Innenseiten des Kiemendeckels.
Die Durchschnittsgröße liegt 30 bis 50 cm groß, bei einem Gewicht von 1 kg. Er kann bis zu 20 Jahren alt werden
Fortpflanzung:
Geschlechtsreif werden die Fische mit etwa 2 bis 7 Jahren. Die Weibchen legen 6000 bis 150.000 Eier. Die Larven schlüpfen, abhängig von der Wassertemperatur, nach etwa einer Woche und sind dann etwa drei Millimeter lang. Nach der Laichzeit ziehen die Schwärme in ihre Fressgründe nach Norden.
Nahrung:
Der Blaue Wittling ernährt sich von kleinen Fischen, Krebsen und Weichtieren.
Verwendung:
Die Berufsfischerei benutzt ihn als Industriefisch. Feinschmecker hingegen bezeichnen ihn wegen des zarten Filet als 'Hähnchen des Meeres'. Auch als Räucherfisch ist der Wittling eine delikate Besonderheit.
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